Es ist die Kunstform der Randgruppen und Vertriebenen Andalusiens. Liebe, Schmerz, Armut, Tod finden in dieser musikalischen Kunstform ihren Ausdruck. Entstanden vor ca. 250 Jahren bei Fiestas, Familienpartys der Zigeunerclans oder in den Kneipen (Palos). Die wichtigste Komponente ist hier der Gesang, dann der Tanz und an dritter Stelle die Gitarre, was man bei der virtuosen Spielweise des Gitarristen nur schwer glauben kann,